পৃথিবীর সবচেয়ে ঝাল ‘ক্যারোলাইনা রিপার’ মরিচ। এই জাতের একটি মচির মরিচ চিবিয়ে খেতে পারবেন? কিন্তু কানাডার অন্টারিওর লন্ডন শহরের এক ব্যক্তি পরপর তিনটি মরিচ খেয়েছেন। তাও মাত্র ৯.৭২ সেকেন্ডে। ওই ব্যক্তির নাম মাইক জ্যাক।
বুধবার গিনেস বুক অব ওয়ার্ল্ড রেকর্ডস ফেসবুক পেজে মরিচ খাওয়ার ভিডিওটি পোস্ট করা হয়। তবে ওই ব্যক্তি রেকর্ডটি করেন ২০২০ সালের ২১ নভেম্বর।
গিনেস ওয়ার্ল্ডের মতে, ওগুলো ছিল পৃথিবীর সবচেয়ে ঝাল মরিচগুলোর অন্যতম। জলপিয়োস, সেরানানোস ও হাবেরেরোগুলোর মতো ঝাল মরিচের উত্তাপের রয়েছে বিভিন্ন মাত্রা।
স্কোভিলে স্কেল নামে একটি সিস্টেম ব্যবহার করে এগুলোর তাপ পরিমাপ করা হয়।
২০১৭ সালে বিশ্বের সবচেয়ে ঝাল মরিচ হিসেবে ক্যারোলিনা রিপারকে স্বীকৃতি দেয় গিনেস। সংস্থাটির মতে, ওই মরিচে থাকে ১.৫ মিলিয়ন স্কোভিল হিট ইউনিট।
জ্যাক এর আগে মরিচ খেয়ে তিনবার গিনেস বুক রেকর্ডে নাম লেখান।
২০১৯ সালে জানুয়ারিতে করা প্রথম রেকর্ডটিতে তিনি তিনটি ভুট জোলোকিয়া মরিচ খেয়ে করেন। সেবার তিনি তা মাত্র ৯.৭৫ সেকেন্ডে খান। একই বছরের ২ মার্চ তিনি এক মিনিটে ৯৭ গ্রাম ভুট জোলোকিয়া মরিচ খেয়ে গড়েন বিশ্বরেকর্ড।
গিনেসের মতে, ভুট জোলোকিয়া মরিচে রয়েছে ৮ লাখেরও বেশি স্কোভিল হিট ইউনিট, যা ভারতীয় সেনাবাহিনী তাদের শক্তিশালী প্রতিপক্ষকে আটকানোর জন্য হ্যান্ড গ্রেনেডে ব্যবহার করত।
সূত্র: সিএনএন
