রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় ভিটামিন সি। কিন্তু এই ভিটামিন শরীরে জমা থাকে না। প্রস্রাবের সঙ্গে বের হয়েছে যায়। তাই প্রতিদিনই ভিটামিন সি খেতে হবে। অনেকেরই মনে প্রশ্ন তাহলে দিনে ভিটামিন সি কতটুকু পরিমানে খেতে হবে?
ভারতের চিকিৎসক সৌতিক পাণ্ডা বলেন, ‘সাধারণ অবস্থায় কোভিড ঠেকাতে প্রয়োজনের অতিরিক্ত ভিটামিন সি খাওয়ার যুক্তি নেই। কারণ এই ভিটামিন শরীরে সঞ্চিত থাকে না। প্রতিদিনের যতটুকু প্রয়োজন, তার চেয়ে বেশি খেলে তা ইউরিনের সঙ্গে বেরিয়ে যায়। কিছু মানুষের আবার পেটের গোলমালও হয়। কাজেই যতটুকু প্রয়োজন, খান ঠিক ততটুকুই’।
কতটা ভিটামিন সি প্রয়োজন?
প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের দিনে ৯০ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি দরকার। ধূমপায়ী হলে বা বাচ্চা মায়ের দুধ খেলে আরও ৩০-৩৫ মি্লিগ্রাম প্রয়োজন।
ভিটামিন সি সমৃদ্ধ যত খাবার মাঝারি একটা কমলালেবু খেলেই প্রয়োজনের ৭৭ শতাংশ পূরণ হয়ে যায়। এক কাপ রান্না করা ব্রকোলি খেলে পাওয়া যায় ১১০ শতাংশ।
ভিটামিন সি আছে শাক-সবজি-ফলেও। ভাতের সঙ্গে একটা কাঁচা মরিচ খেলে পাবেন ১২১ শতাংশ। একটা পেয়ারায় ভিটামিন সি আছে ১৪০ শতাংশ।
